Boodschappenlijst

• 1 flinke handvol boerenkool – kale
• 1 kopje bosbessen
• 2 grote wortelen
• 1 kopje aalbessen
• 1 gele paprika
• 1 glas kokoswater

Groene groentes zijn onder meer gezond door de stofjes die de groente groen maken. Boerenkool bevat heel veel van die stofjes. Dat geldt ook voor andere kleuren. Bosbessen en aalbessen hebben weer hele andere voedingsstoffen, en dus ook gezondheidsvoordelen, dan boerenkool of kale.

In dit recept voor een vers, groen sapje zitten meerdere kleuren die gehaald worden uit verschillende groentes en fruit. Het is niet alleen supergezond, maar ook echt heel erg lekker. Je kan het op ieder moment van de dag drinken voor een gezonde energie boost.

Bereiding

Haal de aalbessen van de takjes en maak de paprika schoon. Snijd de uiteindes van de wortelen en doe alles samen in jouw juicer. Wacht tot het een gladde substantie is en voeg dan eventueel nog wat meer kokoswater toe om het dunner te maken. Schenk het in een groot glas met ijs en doe eventueel wat bosbessen en aalbessen erop om het te garneren.

Je kan de bessen ook vooraf invriezen, Dit is vooral lekker met warm weer. Dan is dit verse groene sapje echt een lekkere, frisse, dorstlesser.