Boodschappenlijst

• 1 bos kervel
• 1 groene appel
• 3 stengels bleekselderij
• 2 eetlepels chiazaad
• 1 avocado
• 1 limoen
• 1 handvol koriander
• 1 groot glas ijswater
• Eventueel wat honing

Kervel is eigenlijk best wel ondergewaardeerd. Het is supergezond en heeft een lekkere anijsachtige smaak. Het is dus een heel goed ingrediënt voor een vers groen sapje. Nog lekkerder dankzij de appel en nog gezonder dankzij de superfood chiazaadjes. En dat zijn niet de enige ingrediënten die erin zitten wat het gezond maken.

Dit recept is erg lekker en gezond als ontbijtdrankje. Je kan er dan eventueel nog wat havermout aan toevoegen zodat het wat meer vult, maar dit is niet eens echt nodig.

Bereiding

Doe 1 eetlepel chiazaad in water en laat het 10 minuten tot een kwartiertje wellen. Haal het klokhuis uit de appel en schil de limoen. Snijd alles wat kleiner en doe het met het ijswater in jouw juicer. Juice alles tot het een fijne, egale massa is. Schud het in een groot glas met ijsblokjes en strooi de overige chiazaadjes erover heen.

Je kan nog wat ijswater toevoegen als je liever een dunner sapje hebt en mocht je het liever wat zoeter hebben, dan doe je er gewoon wat honing bij.