Aalbessen worden ook wel rode bes of trosbes genoemd. De officiële naam is Ribes Rubrum. De Aalbes komt oorspronkelijk uit West-Europa, maar tegenwoordig ook uit Nederland, Zuid-Europa en Zuid-Amerika. Je kan er dus het hele jaar van genieten, ook buiten het seizoen. Er zijn witte, roze en rode aalbessen. De smaak van de rode bessen is friszuur en de witte soort is wat zoeter.
Je kan aalbessen lekker zo eten. Je eet alleen de besjes. Je kan ze ook verwerken in gerechten. Dat kan heel simpel zijn, bijvoorbeeld wanneer je ze eet met yoghurt, maar je kan er ook jam, en andere lekkernijen, van maken. In jouw green juice is het ook een smakelijke toevoeging.
Aalbessen hebben ontzettend veel gezondheidsvoordelen en zijn een ware toevoeging aan jouw dieet.
Het voorkomt de opbouw van cholesterol op de vaatwanden en de vezels helpen de cholesterol te verlagen en bevorderingen de spijsvertering. Dit vermindert onder meer het risico op een hoge bloeddruk en hartaanvallen. Het zorgt onder meer voor een regelmatige stoelgang en voorkomt obstipatie.
Ze gaan ijzertekort tegen en helpt het lichaam om ijzer uit plantaardige producten te verwerken. IJzer ondersteunt de aanmaak van rode bloedcellen en zorgt voor genoeg zuurstof in jouw lichaam. Het helpt jouw lichaam ook om de vochtbalans op orde te houden.
Dankzij de vezels heb je sneller het gevoel dat je vol zit en dragen bij aan een effectieve spijsvertering. Ze verlagen ook jouw bloedsuikerspiegel. De kleurpigmenten gaan ziektes van het jouw hart- en bloedvaten tegen.
Aalbessen worden gebruikt tegen verkoudheid, heesheid, keelpijn, migraine, jicht, urineweginfecties, diarree, reuma, metabole klachten en milde depressies.
Ze versterken jouw immuunsysteem, weren ziektes en beschermen tegen oxidatieve stress. Niet alleen virussen en bacteriën worden geweerd, maar helpt ook tegen de vorming van kanker. Het is ook heel gezond voor de huid en gaat huidveroudering tegen.
De aalbessen kunnen astma verlichten en allergieën verlichten en voorkomen. Het levert een bijdrage aan het verminderen van chronische nierschade. Ze kunnen helpen wanneer je wil afvallen.
Dankzij de vele gezonde voedingsstoffen in Aalbessen, en natuurlijk speelt de smaak ook een rol, zijn ze ideaal om toe te voegen aan jouw green juice.
De bladeren van aalbessen worden ook gebruikt om thee mee te maken. Dit helpt onder meer om de klachten van reuma en artritis te verlichten.
