Van komijn worden de zaadjes gebruikt als kruid. De zaadjes smaken licht nootachtig en wanneer je de zaadjes roostert of in een vijzel maalt, dan komt die smaak nog meer naar boven. Je komt het in veel landen tegen. In Oosterse landen, Mexico, Griekenland en Turkije. Gemalen komijn wordt ook wel Djinten genoemd, naar het Indonesische Jintan.
Komijn wordt ook gebruikt in love potions. De oude Romeinen geloofden dat gemalen komijn zorgde voor een trouwe partner. Het is dus niet alleen gezond voor jouw lichaam, maar ook voor jouw liefdesleven. Al in de tijd van de farao’s werd komijn gebruikt als een medicinale plant, en deze plant wordt zelfs genoemd in de bijbel.
Zoals je ziet is de voedingswaarde van gemalen komijn veel hoger dan heel veel ander voedsel.
Komijn wordt vaak gebruikt wanneer mensen een gebrek aan eetlust hebben. Ook wanneer er verstoringen in het bovenste deel van het spijsverteringstelsel zijn, in de slokdarm, maag of dunne darm.
Het geeft verlichting bij aandoeningen van de luchtwegen en kan deze helpen voorkomen. Het helpt ook bij menstruatiepijn en menstruatiekrampen. Wanneer mensen hypercholesterolemie of een hoog cholesterol hebben, kan komijn ook helpen bij de bestrijding.
Het voorkomt een hoge bloedsuikerspiegel en reguleert deze. Het voorkomt ook een opgeblazen gevoel en kan dit verminderen.
De olie in komijn heeft een kalmerende eigenschap voor de maag en de darmen. Het remt ook bacteriegroei.
Te veel komijn kan schadelijk zijn voor jouw lever en nieren. Tijdens een zwangerschap en het geven van borstvoeding, mag komijn alleen gebruikt worden na overleg met een arts.
