Limoen is familie van de citroen. De limoen is wat kleiner en ronder, de schil is dun, redelijk glad en groen en het vruchtvlees heeft meer geur, is aromatischer en ook sappiger. Er zijn vele soorten limoen te vinden. Het heeft een subtiele Citrus smaak, maar is wel te zuur om zo te eten. Het wordt vaak gebruikt in salades en sausjes, zowel de geraspte schil, als het sap. Het versterkt namelijk de smaak van ander eten en werkt verfrissend voor jouw smaakpapillen.
Je kan limoensap ook over andere groentes en fruit sprenkelen. Je gaat daarmee verkleuring tegen. Ook in een cake of bij een visgerecht is het heel erg lekker. Je kan alle kanten op met limoen.
Limoen is een vitamine C-bommetje en daardoor heeft limoen ook een hele hoop gezondheidsvoordelen.
Limoen kan reuma helpen voorkomen en dat geldt ook voor andere ziektes. Het bestrijdt namelijk meerdere kankersoorten. Denk dan onder meer aan longkanker, huidkanker, mondkanker, borstkanker, maagkanker en darmkanker.
Het kan ook helpen bij leverkwalen en keelpijn. Het versterkt jouw immuunsysteem en voorkomt dat cholesterol oxideert op de wanden van de bloedvaten. Het gaat aderverkalking tegen en kan verschillende hart- en vaatziektes voorkomen.
Het helpt jouw immuunsysteem bij het verdedigen tegen ziekteverwekkers zoals bacteriën, schimmels en virussen. Het geeft jouw cellen energie en helpt met het transport van zuurstof in jouw bloedcellen, door jouw hele lichaam. Het is ook goed voor je huid.
Het helpt met het aanmaken van enzymen en zorgt voor een gezonde spijsvertering. Het stimuleert de aanmaak van speeksel en het voorkomt indigestie. Het verbetert de bloeddruk en de bloedsomloop. Het heeft ook gunstige gevolgen bij het voorkomen van gewichtstoename en diabetes.
Limoenwater met honing kan ervoor zorgen dat je minder vatbaar bent voor griep.
