Juice
1
15
Boerenkool met kiwi en meloen lijkt misschien geen goede combinatie, maar het is niet alleen hartstikke gezond, maar ook nog eens heel smakelijk. In dit recept is gekozen voor een galia meloen, maar je kan natuurlijk ook andere meloensoorten gebruiken.
De limoen za de smaak van de meloen en de kiwi versterken en de munt geeft een lekkere frisse smaak. Dit gezonde, verse, groene sapje kan je als ontbijt drinken, maar het is ook lekker als tussendoortje.
Snijd de meloen en verwijder de zaadjes. Haal de meloen van de schil. Schil de limoen. De kiwi’s hoef je niet te schillen. De schil kan gewoon mee gejuiced worden. Doe alles in jouw juicer en houd een paar munttakjes apart. Juice het net zolang tot je een mooie, gladde massa hebt.
Serveer het in een glas met ijsblokjes en garneer het af met de takjes verse munt die je apart hebt gehouden. Met warm weer kan je dit verse groene sapje veranderen in een heerlijke ijs-smoothie door er vanille-ijs aan toe te voegen. Wat extra munt kan het dan nog frisser maken en wat extra limoen helpt de dorst te lessen.
