Boodschappenlijst

• 2 grote handenvol boerenkool
• 1 citroen
• 2 grote groene appels
• 3 centimeter gember
• 1 handvol verse munt
• 1 eetlepel chiazaadjes
• Eventueel wat water
• Eventueel wat honing

Boerenkool met appel ken je vast wel, als stamppot, maar het is ook gezond en lekker als vers groen sapje. Je krijgt dan zelfs meer van die gezonde voedingsstoffen binnen, want er is niks verloren gegaan door het koken. Zeker wanneer je een slowjuicer gebruikt. Hoewel het zo misschien niet klinkt, is dit een lekker fris en zelfs smakelijk, vers, groen sapje.

Je kan dit sapje het beste als ontbijt drinken, op een nuchtere maag. Dan worden al die gezonde voedingsstoffen het beste opgenomen door jouw lichaam.

Bereiding

Schil de citroen en de gember. Haal het klokhuis uit de appels. Snijd alles wat kleiner en doe het in jouw juicer. Houd de chiazaadjes apart tot op het laatst. Je kan de chiazaadjes eerst 10 minuten wellen in water of ze gewoon zo toevoegen. Laat het juicen tot het een mooie egale massa is, Als je liever een dunner sapje hebt, dan kan je nog wat water toevoegen.

Proef of het naar smaak is en voeg eventueel nog wat honing toe om het zoeter te maken. Schenk het in een groot glas, voeg de chiazaadjes toe en roer alles nog eens goed door. Je kan het garneren met een takje verse munt.